क्या आप उन लोगों में से हैं, जो मूड फ्रेश करने के लिए खाते हैं? क्या आप उनमें से हैं, जो पहले ज्यादा कैलोरी वाला खाना, चीज, पिज्जा, बर्गर डट कर खाते हैं, पर फिर पछताते हैं? क्या आप उनमें से हैं, जो सामने आनेवाले हर फूड को उठा कर बस मुंह में डाल लेते हैं? क्या आप उनमें से हैं, जो पेट भर जाने पर भी अपना फेवरेट खाना छोड़ते नहीं, थोड़ा और खा लेते हैं, यह सोच कर ओवरईटिंग कर लेते हैं? तो फिर समझ लीजिए कि आप ऐसी बैड हैबिट्स की शिकार हैं, जो आपका मोटापा बेइंतहा बढ़ा सकती हैं। कई बार हमें यह समझ नहीं आता कि आखिर हम ऐसी क्या गलती कर रहे हैं, जिसकी वजह से हमारा वजन लगातार बढ़ता जा रहा है। दरअसल, ये बुरी आदतें ही इस समस्या की जड़ हैं। समय रहते इन बुरी आदतों से तोबा कर ली जाए, तो आपको इसका मनचाहा असर देखने को मिल सकता है। जानिए इन आदतों को कैसे छुड़वाया जाए-
इमोशनल ईटिंगः बोरियत हो रही है, तो खाने से दिल बहला लिया, गुस्से की वजह से घर में खाना नहीं खाया, पर बाहर जा कर तलाभुना खा लिया। मूड खराब होने पर या कमजोरी महसूस होने पर आपका मन कुछ मीठा, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज, आलू चाट, बिरयानी ही खाने का करता है। कई रिसर्च में यह बात साफ हाे चुकी है कि ज्यादा स्टार्च और शुगर बेहद नुकसानदायक है। इस आदत से बचने के लिए ये टिप्स आजमाएं-
- कुछ भी खाने से पहले एक बार खुद से सवाल करें कि क्या वाकई आपको भूख लगी है? थोड़ी देर खुली हवा में टहलने जाएं, अच्छा संगीत सुनें और डांस करें। डिप्रेस्ड महसूस कर रही हैं, तो किसी फ्रेंड से फोन पर बात करें। कुछ अच्छा खाने का दिल कर रहा है, तो कोई लो कैलोरी सलाद और सूप बनाएं और तसल्ली से बैठ कर खाएं।
- खाना खाते समय जब पेट भर जाए, तो थोड़ा और के फेर में ना पड़ें, चम्मच नीचे रख दें और एक बार सोचें कि क्या वाकई आपको भूख लगी है? कुछ खाने की जबर्दस्त इच्छा हो रही हो, तो लीन मीट, रोस्टेड फिश और लो फैट दही खाएं। इनसे शरीर में नॉरपाइनफ्राइन नामक हारमोन का स्राव होता है, जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है।
फास्ट फूड प्रेमीः या तो फास्ट फूड से प्रेम करें या फिर दुबली-पतली काया से। फास्ट फूड आपको मोटापे के साथ-साथ कई बीमारियां भी देता है। इस आदत को एकदम से छोड़ना चाहेंगी, तो खराब मूड और फ्रस्ट्रेशन की शिकार होंगी, लेकिन शायद ये बातें आपकी मदद करें-
- जब भी सॉफ्ट ड्रिंक पीने का मन करे, तो कोक की बोतल से पहले एक संतरा खा लें।
- रोस्टेड या फ्राइड नमकीन खाने के बजाय साबुत मूंगफली खाएं। हो सके, तो बादाम और अखरोट भी खाएं।
- नॉनवेज के शौकीन हैं, तो स्टीम्ड वेजिटेबल्स पर मीट, चिकन या फिश को गार्निशिंग के रूप में इस्तेमाल करें। सलाद या पास्ता पर मेयोनीज की ड्रेसिंग के बजाय विनेगर बेस्ड या हंग कर्ड की ड्रेसिंग डालें।
- जरूरी नहीं कि सलाद के तौर पर आपको सिर्फ खीरा, टमाटर और ककड़ी ही खाने हैं। इस तरह आप जल्दी बोर हो जाएंगी। सलाद के कुछ पत्ते प्लेट में सजा कर उन पर उबले राजमा, लोबिया सजाएं। ड्रेसिंग के लिए चाहें, तो विनेगर बेस्ड रेडीमेड ड्रेसिंग का इस्तेमाल करें।
- फिश, मीट या चिकन पर ऑलिव ऑइल से ड्रेसिंग करके बेक कर लें, इन पर हर्ब्स बुरकें।
बिना सोचे-समझे खानाः आप सुबह भागते-दौड़ते हुए नाश्ता करती हैं, एक हाथ से लंच पैक कर रही हैं और दूसरे हाथ से सैंडविच उठा कर मुंह में डाल रही हैं। यही हाल लंच का भी है। लंच ब्रेक नाम की कोई चीज आपकी लिस्ट में है ही नहीं, आपकाे पता ही नहीं चलता कि लंच कब खत्म हो गया। नतीजतन आपको पेट भरे होने का अहसास ही नहीं होता। थोड़ी ही देर में आपको फिर से भूख लगने लगती है। यह बहुत गलत आदत है। इसे कैसे सुधारें, जानें-
- खाना खाने के लिए कुछ समय जरूर निकालें। तसल्ली से बैठ कर खाएंगी, तो खाना खुल कर एंजॉय करेंगी और पेट भी भरा हुआ महसूस होगा।
- खाना खाते समय टीवी और मोबाइल को बंद रखें। इससे आपको पता ही नहीं चलेगा कि आपने कितना खाया है और अभी कितनी भूख और है।
- दफ्तर के काम, ऑफिस के हिसाब-किताब और घर की चिकचिक को भी खाना खाते समय भूल जाएं।
- खाना खाने के साथ-साथ खाना बनाना भी एंजॉय करें। सब्जी काटना, टेबल सजाना, किचन में हर चीज करीने से रखना आपका मूड भी फ्रेश रखेगा और आप हड़बड़ी में भी नहीं खाएंगी।
हड़बड़ी में खानाः जल्दी-जल्दी खाना ना सिर्फ फूड एटीकेट के खिलाफ है, बल्कि इस तरह आप जरूरत से ज्यादा भी खा लेती हैं। इस आदत में सुधार के लिए दिन में कम से कम एक घंटा अपने लिए अलग रखें। तसल्ली से डिनर बनाएं और करीने से अपने लिए परोसें। बेशक अकेली बैठ कर खाएं, पर खाने का स्वाद ले कर खाएं, इससे आप ज्यादा संतुष्ट महसूस करेंगी। तनाव भी दूर होगा और मूड भी ऐसे फ्रेश होगा कि आपको चाट पकौड़ी, आइसक्रीम, फास्ट फूड खाने की इच्छा ही नहीं होगी। ना सिर्फ आप, बल्कि आपकी इस बुरी आदत का असर आपके परिवार पर भी पड़ रहा है। अगर हड़बड़ी में खाना बना कर हड़बड़ी में ही परोस देंगी, तो कोई भी खाना खा कर संतुष्ट नहीं होगा।
न्यूट्रिशन एजुकेशन और रिसर्च के फील्ड में काम करनेवाले सैन फ्रांसिस्को के नरीश इंस्टिट्यूट के रिसर्चरों का कहना है कि खाने की बुरी आदतों में सिर्फ गलत खाना ही नहीं, बल्कि गलत तरीके से खाना, गलत लोगों के साथ खाना, गलत समय पर खाना भी आपको मोटा बनाने के लिए जिम्मेदार है। इन आदतों को सुधार कर आप समझदारी से वेट लॉस कर सकती हैं, वह भी बिना मूड खराब किए और बिना किसी कमजोरी के। इसलिए हैप्पी वेटलॉस टू यू !
