अगर अंडे खाते हैं, तो इन्हें रोजाना अपनी डाइट में शामिल करें, इससे आपको कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलेंगे, जानिए अंडों में क्या-क्या गुण हैं, इन्हें रोजाना खाना क्यों फायदेमंद है-
आयरन से भरपूर: शरीर में आयरन की कमी होने पर थकान, सिर दर्द और चिड़चिड़ापन हो जाता है। आयरन खून में ऑक्सीजन का वाहक है और इम्युनिटी, एनर्जी, मेटाबॉलिज्म और शरीर में अन्य दूसरे कामों के लिए जरूरी है। अंडे के योक में मिलने वाले हीम आयरन को शरीर सप्लीमेंट में मिलने वाले आयरन की तुलना में अधिक मात्रा में जज्ब कर पाता है।
विटामिन से भरपूर: अंडे में पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। अंडे की डाइट लेने वाले व ना लेने वालों पर की गयी एक स्टडी के अनुसार जिन लोगों की डाइट में अंडा शामिल नहीं था, उनमें विटामिन ए, ई और बी 12 की कमी पायी गयी। जबकि अंडा खाने से शरीर को 10-20 प्रतिशत फोलेट और 20-30 प्रतिशत विटामिन ए, ई और बी 12 मिले।
कोलेस्ट्रॉल फ्री: एक अंडे के योक में 210 मि.ग्रा. कोलेस्ट्रॉल होता है, जो दिनभर के लिए जरूरी 300 मि.ग्रा. कोलेस्ट्रॉल की आधे से अधिक मात्रा है। ऐसा माना जाता है कि अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होने से यह दिल के लिए अच्छा नहीं है। जबकि कई अध्ययनों के अनुसार अंडे का और दिल की बीमारियों का आपस में कोई संबंध नहीं है।
वेट लॉस: नियमित रूप से किए जाने वाले ब्रेकफास्ट की तुलना में अंडे को साबुत अनाज से बनी चीजों के साथ लिया जाए, तो इससे 50 प्रतिशत अधिक पेट के भरे रहने का अहसास बना रहता है, जल्दी भूख नहीं लगती। अध्ययनों से पता चलता है कि ओवरवेट लोग दिन की शुरुआत अंडे के ब्रेकफास्ट से करें, तो लंबे समय तक भूख ना लगने से उनका वजन कम हो सकता है।
ब्रेन हेल्थ: कोलिन पोषक तत्व है, जो नवजात शिशु के दिमाग के विकास और बड़ी उम्र में मेमोरी को बनाए रखने में मदद करता है। अंडे कोलिन का बेहतरीन स्रोत हैं। इतना ही नहीं अंडे में विटामिन ए भी भरपूर मात्रा में मिलता है। आंखों की सेहत के लिए उम्रभर अंडा खाना जरूरी है।
हाई क्वाॅलिटी प्रोटीन: अंडा बेहतरीन क्वॉलिटी के प्रोटीन का स्रोत माना जाता है। कंप्लीट प्रोटीन फूड माने जाने वाले अंडे में शरीर के लिए जरूरी सभी 9 अमिनो एसिड पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जो टिशूज की ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं। अंडे का प्रोटीन सबसे अच्छी क्वॉलिटी का माना जाता है। दूसरे नंबर पर दूध और तीसरे पर मछली का प्रोटीन आता है।
बोन्स की सेफ्टी: सनशाइन विटामिन डी प्राकृतिक रूप से बहुत कम खाने की चीजों में मिलता है। इनमें से एक अंडा भी है। विटामिन डी कैल्शियम को सोखने और हड्डियों की सेहत के लिए जरूरी है। इस तरह अंडे को डेयरी प्रोडक्ट के साथ लिया जाए, तो यह ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।
