सामग्री : 200 ग्राम अमरूद, 1/2-1/2 छोटा चम्मच मेथी पाउडर व सरसों पाउडर, 11/2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, 1 नीबू का रस, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक।
विधि : अमरूद की चटनी को कई तरह से बनाया जाता है। सबसे पहले अमरूद धो कर टुकड़ों में काट लें। पैन में तेल गरम करें। हींग, जीरा भूनें। अमरूद डाल कर एक मिनट भूनें। ठंडा होने पर सभी सामग्री मिला कर पीस लें। नीबू का रस मिलाएं। टेस्टी चटनी तैयार है। अगर आप अमरूद को भून कर बनाना चाहें, तो ज्यादा अच्छा फ्लेवर आएगा। हरा धनिया, हरी मिर्च और नीबू का रस मिला कर भी अमरूद की चटनी ट्राई कर सकती हैं।
