Tuesday 19 January 2021 03:36 PM IST : By Ruby

घर में पार्टी हो तो मूंग दाल से बनाएं टेस्टी स्नैक्स

मूंग दाल डबल डेकर पिज्जा

सामग्रीः 1 कप मूंग दाल 5 घंटे के लिए भिगोयी हुई, 1 बड़ा प्याज कटा, 1 टमाटर कटा, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च, नमक, 1/2 कप कसा चीज, 1-1 चीज व बटर स्लाइस, बटर। सजाने के लिएः 1/4 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 बड़ा चम्मच इनो साल्ट।

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विधिः मूंग दाल का पेस्ट बनाएं। इसमें इनो मिक्स करें। नॉनस्टिक पैन में बटर गरम करें। दो कलछी मूंग दाल का पेस्ट डालें। उलट -पलट कर सेंक लें। ऊपर से हल्का-हल्का कट लगा कर सिंकी हुई परत ओपन करें।अब यह एक फूल की तरह बन जाएगा। इसमें कटे प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च , चाट मसाला, नमक मिक्स करके बुरकें। कसा चीज, चीज स्लाइस और कटा टमाटर डालें। कटी परतों को फिर से बंद कर दें। ऊपर से बटर स्लाइस रखें और पलट दें। उलट-पलट कर सेंक लें। सर्विंग प्लेट में रखें। ऊपर से कसा चीज, चिली फ्लेक्स, हरा धनिया, चाट मसाला बुरक कर परोसें।

दाल डिप और नाचोज

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सामग्रीः 1 कप मूंग दाल, 1 पैकेट नाचोज चिप्स, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा, स्वादानुसार नमक, 2 हरी मिर्च, 1 नीबू का रस, 2 बड़े चम्मच बटर और 2 बड़े चम्मच हरा धनिया।

विधिः मूंग दाल में नमक डाल कर उबालें। एक फुल प्लेट में नाचोज चिप्स रखें। बीच में उबली दाल भरा बोल रखें। इसमेंं भुना जीरा, चाट मसाला, हरी मिर्च, बटर, हरा धनिया, नीबू का रस मिलाएं।

मूंग दाल चीज गार्लिक टोस्ट

सामग्रीः 1 कप मूंग दाल 5 घंटे भिगोयी हुई, 3 गार्लिक ब्रेड, 2-3 कलियां लहसुन की 1-1 छोटा चम्मच ओरीगेनो व चिली फ्लेक्स, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, बटर, 4 बड़े चम्मच चीज और 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला।

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विधिः मूंग दाल का पेस्ट बनाएं। इसमें गार्लिक ब्रेड, लहसुन की कलियां, हल्दी पाउडर, नमक मिला कर अच्छी तरह मैश करें। नॉनस्टिक पैन में बटर गरम करें। मूंग दाल का मिश्रण डालें और उलट-पलट कर सेंक लें। चीज कस कर डालें, रोल करें और इसके स्लाइस काट लें। पैन में बटर गरम करें। इसमें टोस्ट उलट-पलट कर सेंक लें। इसके ऊपर चीज कस कर डालें। ओरीगेनो, चाट मसाला, चिली प्लेक्स बुरकें और तुरंत पराेसें।

ओट्स मूंग चीज पिज्जा

सामग्रीः 1 कप मूंग दाल 5 घंटे भिगोयी हुई, 1 कप ओट्स, 1 बड़ा प्याज कटा, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च , 1/4 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, 1/2 कप कसा चीज, 1 चीज स्लाइस, 1/4 छोटा बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, स्वादानुसार नमक और बटर, 1 बड़ा चम्मच इनो साल्ट ।

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विधिः मूंग दाल में ओट्स डाल कर पेस्ट बनाएं। इसमें इनो मिक्स करें। नॉनस्टिक पैन में बटर गरम करें। दो कलछी ओटस मूंग दाल का पेस्ट डालें। उलट-पलट कर सेंक लें। इसमें कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, चाट मसाला, नमक मिक्स करके बुरकें। कसा चीज और चीज स्लाइस डालें। सर्विंग प्लेट में रखें। ऊपर से चीज बुरक कर परोसें।