आजकल स्ट्रॉबेरीज का मौसम है। इसमें मौजूद विटामिन सी और ए बच्चों की इम्यूिनटी के लिए काफी फायदेमंद है। आंखों की रोशनी भी इससे अच्छी रहती है, तो क्यों ना बनाएं बच्चों के लिए उनकी मनपसंद स्ट्रॉबेरी कुकीज।
सामग्री: ¾ कप स्ट्रॉबेरी बारीक कटा, 2 कप मैदा, ½ कप पिसी चीनी, 2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ छोटा चम्मच नमक, ½ कप बटर, ½ कप दूध, 1 अंडा, 1 छोटा चम्मच वनिला एसेंस और थोड़े से चॉकलेट चिप्स।
विधि: कटे स्ट्रॉबेरी को मिक्सी में डाल कर पेस्ट बनाएं। मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को छान कर बरतन में रखें। दूध, अंडा और वनिला एसेंस को फेंटें। इसमें मैदे का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाएं। जरूरत से ज्यादा ना फेंटें वरना इससे बबल्स बनने लगेंगे। अब इसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और चपटा कर लें। सभी कुकीज पर चॉकलेट चिप्स लगाएं। अवन को प्रीहीट करें। प्रीहीट करने पर बेकिंग अच्छी होती है। इसमें चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में स्ट्रॉबेरी कुकीज रखें और 15 मिनट तक बेक करें।
