कुछ गरम पीने का मन है, तो सूप से बढ़िया विकल्प और कुछ नहीं। ये बनाने में आसान है, जल्दी पकते हैं और हेल्दी भी है। जानिए सूप से जुड़ी कुछ खास जानकारियां-
- आप स्लिम रहना चाहती है, तो सूप पीने के लिए सरदियों के मौसम का इंतजार मत कीजिए, क्योंकि सूप हर मौसम में आपको फिट और स्लिम रखने में मददगार है।
- घर में जब मेहमान आएं, तो आप पैकेट सूप से झटपट सूप तैयार कर सकती है। एक कटोरी सूप में 2 प्रतिशत जिंक और 8 प्रतिशत आयरन जैसे पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, जो हमारे शरीर में पौष्टिक तत्व की कमी को पूरा करते हैं।
- सूप से पेट बहुत भरा भरा भी नहीं महसूस होता। जो लोग कम कैलोरीयुक्त फूड खाना चाहते हैं, वे दिन में 2 वक्त सूप पिएं। कैलोरी, फैट कम और फाइबर भरपूर मिलेगा, जिससे आप स्लिम रह सकती है।
- रोज अपनी डाइट में सूप शामिल करने से जरुरी फाइबर की पूर्ति होती है। वयस्क को अपनी डाइट में कम से कम 2 बड़े कप सूप रोज शामिल करना चाहिए। सरदियों में हॉट और गरमियों में कोल्ड सूप का लुत्फ उठाएं।
- पैकेट पाले सूप की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए बनाते समय उनमें बारीक कटी ताजी सब्जियां डाल सकती है।
- सूप विटामिन और मिनरल का अच्छा स्रोत है। टमाटर, प्याज, शिमलामिर्च, गाजर, पत्तागोभी, फूलगोभी, पालक, चुकंदर, बींस, बेबीकॉर्न, आलू और ब्रोकली से सूप बनाए जाते हैं। सब्जी से मिलने वाली पौष्टिकता सूप से भी मिल सकती है।
- जिन लोगों को खाना चबाने और पचाने में दिक्कत होती है, वे सूप का नियमित सेवन करें। इससे कब्ज दूर होगा, भूख ठीक से महसूस होगी और वजन भी कंट्रोल में रहेगा।
- वजन घटाने में सूप कारगर है। सूप से भरपूर पौष्टिकता भी मिल जाती है। चिकन और वेजीटेबल सूप, गैजपेचो, रेवियोली सूप लंच या डिनर में लें, आपको खाना खाने की जरुरत नहीं होगी। इससे प्रोटीन, एनर्जी, कार्बोहाइड्रेट और सभी तरह की पौष्टिकता मिल जाएगी।
- अगर आपको किसी खास अवसर के लिए वजन घटाना हो, तो कुछ समय तक सिर्फ सूप ही पिएं। तरह तरह के सूप की जगह खासतौर पर पत्तागोभी का सूप पीएं, तो जल्दी फायदा होगा। अगर आप पैकेटवाले मिक्स वेजिटेबल सूप या चिकन सूप में भी पत्तागोभी डालना चाहें, तो डाल सकती हैं।
- सूप में सब्जियों के छिलके और दाल आदि डालें और उसमें जीरे का तड़का लगाएं। बच्चों को यह सूप परोसते समय ऊपर से मक्खन डालें। जो लोग कैलोरी काउंट को लेकर जागरुक हैं, वे सूप में मक्खन डालने से परहेज करें।
- रोज एक बड़ा कटोरा सूप पीने से कैंसर और हृदय रोग जैसी बीमारियों की आशंका नहीं रहती है। रोज सूप पीने के लिए तरह तरह की सब्जियों के कॉम्बीनेशन में सूप बनाएं। जैसे मशरुम कॉर्न, टोमेटो पोटैटो, चिकन कॉर्न आदि।
- सोया सूप ब्रेस्ट कैंसर की आशंका को कम करता है। जापान में हुए शोध के मुताबिक सोया सूप पीने से भारतीय युवतियों में पश्चिमी देशों की तुलना में 10 गुना कैंसर की आशंका कम होती है।
- वेजिटेबल सूप शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रखता है। सरदियों में चिकन सूप पिएं, इससे सरदी जुकाम से दूर रहने में मदद मिलेगी। चिकन पैकेट सूप बनाते समय इसमें उबला चिकन और फ्रेश चिकन स्टॉक इस्तेमाल कर सकती है।
- गाजर में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन होता है। ये दोनों पेट, सर्विक्स व यूटरस के कैंसर से बचाव में मदद करते हैं। इसीलिए मिक्स वेज सूप बनाते समय गाजर भी इस्तेमाल करें।
- मुंहासे, झुर्रियों को रोकने और नेचुरल ब्यूटी को बढ़ाने में भी सूप का सेवन फायदेमंद है।
