मणिपाल हॉस्पिटल की कंसलटेंट, डाइटीशियन शालिनी सोमसुंदर कहती हैं, ‘‘ कुछ मसाले ऐसे होते हैं, जो वजन घटाने में बेहद कारगर होते हैं। कई अध्ययनों के अनुसार, अतिरिक्त वजन कम करने के लिए जीरा, हल्दी और लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि ये मसाले मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देते हैं, जो अतिरिक्त कैलोरी बर्न करने में मदद करते हैं।’’
हल्दी
वेटलॉस डाइट में हेल्दी फूड और हर्ब्स का कॉम्बिनेशन हो, तो मेटाबॉलिज्म अच्छा रहता है। हल्दी उन मसालों में से है, जिसमें एंटी इंफ्लामेट्री और एंटी ओबेसिटी गुण होते हैं, जो फैट को नेचुरली घटाने अौर स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसे मसालों का सुपर हीरो कह सकते हैं।
जीरा
जीरा ना सिर्फ व्यंजन को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को भी दूर करता है। फैट रिडक्शन अौर वेटलॉस करने में मदद करता है। एक छोटा चम्मच साबुत जीरा एक गिलास पानी में रातभर भिगो कर रखें। दूसरे दिन सुबह छान कर नीबू का रस मिला कर खाली पेट पिएं।
इलायची
इलायची डाइजेशन में काफी मददगार है। इसमें एंटी इन्फ्लामेट्री और एंटी ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिससे मेटाबॉलिक एक्शन बढ़ जाता है।
लौंग
लौंग का इस्तेमाल दांतों और मसूड़ों की समस्या को दूर करने में होता है, लेकिन यह वजन कम करने में भी मददगार है। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट तत्व कई रोगों से शरीर को बचा कर रखता है। यह मेटाबॉल्जिम को बेहतर करके पाचन शक्ति को मजबूत करता है।
दालचीनी
दालचीनी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में रामबाण का काम करता है। न्यूिट्रशनल साइंस और विटामिनोलॉजी जनरल में प्रकाशित एक जापानी शोध के मुताबिक रेगुलर एक्सरसाइज और बैलेंस टाइट के साथ दालचीनी की चाय पी सकते हैं।
