सामग्री: 1 कप चावल, 1/2 कप चने की दाल, 1/2 कप उड़द की दाल, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 2 छोटे चम्मच साबुत जीरा, 2-3 लाल मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच हींग, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और तेल।
विधिः दाल-चावल को अच्छी तरह से धो कर 5 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे मिक्सी में काली मिर्च और लाल मिर्च के साथ पीस लें। इसे किसी बरतन में निकाल कर हींग, नमक, हल्दी व साबुत जीरा मिलाएं। दस मिनट यों ही रहने दें। कड़ाही में तेल गरम करें। छोटी कलछी से एक-एक कलछी मिश्रण डालती जाएं। उलट-पलट कर सेंक लें। ध्यान रहे कि घोल बहुत पतला नहीं होना चाहिए। आलू-काले चने की सब्जी या सादे आलू की रसेदार सब्जी के साथ खाएं-खिलाएं।
