अरबी के पत्तों के कोफ्ते | gravy arvi recipe | arvi kofta recipe

कोफ्ते के लिए ः 100 ग्राम अरबी के पत्ते बारीक कटे, 4 बडे़ चम्मच बेसन, 1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, चुटकीभर हींग, 1-1 छोटा चम्मच धनिया, मिर्च, अमचूर, 1/2-1/2 छोटा चम्मच हल्दी, नमक, 1/4 छोटा चम्मच फ्रूट सॉल्ट व तेल।
ग्रेवी के लिए ः 1 कप प्याज-लहसुन-अदरक-टमाटर का पेस्ट, 2 छोटे चम्मच धनिया, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च, हल्दी, अजवाइन, नमक अौर तेल।
विधि ः कोफ्ते की सामग्री गूंध कर रोल करें व 10-12 मिनट स्टीम में पका कर काट लें।
इन्हें तेल में सॉते कर लें।
तेल में प्याज का पेस्ट, सूखे मसाले व नमक डाल कर थोड़ा भूनें।
पानी डालें अौर 5 मिनट पकाएं।
कोफ्ते डाल कर सर्व करें।