शाम के स्नैक्स में बनाएं ये टेस्टी समोसे सब उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
समोसे के खोल के लिए ः 2 कप मैदा, स्वादानुसार नमक, मोयन अौर तलने के लिए तेल।
भरावन के लिए ः 1 बड़ा कप मटर, 1/2 कप सोया चूरा भिगो कर निचोड़ा हुअा, 1 छोटा चम्मच अदरक कसा हुअा, 1/2 छोटा चम्मच साबुत जीरा, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच मिर्च, नमक अौर देसी घी।
विधि ः मैदे में नमक अौर मोयन का तेल डाल कर गूंधें। पैन में देसी घी गरम करें। जीरा चटकाएं। इसमें मटर व सोया चूरा डालें। अदरक, गरम मसाला, नमक, मिर्च डाल कर भूनें। गुंधे मैदे के छोटे-छोटे पेड़े बनाएं। इसे बेल कर बीच से काट लें। इसे तिकोना फोल्ड करके, इसमें भरावन भरें। पानी लगा कर सील करें। कड़ाही में तेल गरम करके इसे तल लें।
