मैदा छोड़ कर आटे से बनाएं सॉसी फ्रैंकी

बच्चों के टिफिन में कुछ हेल्दी खिलाना चाहती हैं, तो इस बार बनाएं आटे से फ्रैंकी रोल। इसमें आप बच्चों की मनपसंद सब्जियां भरें और उनकी मनपसंद सॉस के साथ लंच बॉक्स में रखें।

सामग्री: 1 कप आटा गुंधा हुआ, 2-3 फ्रेंच बींस, 1 गाजर मध्यम आकार की, 1 छोटी शिमला मिर्च, थोड़ी सी पत्ता गोभी, थोड़े से पनीर के मध्यम आकार के क्यूब्स, 1 मध्यम आकार का प्याज, चुटकीभर मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस, 1 बड़ा चम्मच शेजवान सॉस, 1 बड़ा चम्मच मेयोनीज, बटर पेपर, स्वादानुसार नमक और तेल।

विधिः सभी सब्जियों को बारीक काट लें। पैन में तेल गरम करें। प्याज डाल कर भूनें। बींस, गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी और पनीर डाल कर भूनें। नमक मिलाएं। मिर्च पाउडर डालें। अाप चाहें, तो बच्चों की पसंद के मुताबिक सब्जियां कम या ज्यादा कर सकती हैं। आटे से पेड़े तैयार कर बेल लें। तवा गरम करें। रोटियों को तेल लगा कर उलट-पुलट कर सेंक कर प्लेट में निकालें। टोमैटो सॉस, शेजवान सॉस और मेयोनीज की लेअर लगाएं। सब्जी भरें और रोटी को रोल कर लें। बटर पेपर में लपेट कर लंच बॉक्स में पैक करें। चाहें, तो इसके साथ एक्स्ट्रा सॉस भी रख सकती हैं। रोटी रोल में आप तरह-तरह के नॉनवेज और वेज ऑप्शन भी रख सकती हैं। उबले चिकन और टोफू, आलू के साथ भी ऑप्शन ट्राई कर सकती हैं।