मछली खाने के शौकीनों के लिए टेस्टी रेसिपीः माछेर चॉप
मछली खाने के शौकीन हैं, तो एक बार घर में बनाएं माछेर चॉप्स। बाजार के स्वाद को भूल जाएंगे। इसे स्नैक्स के तौर पर या डिनर में कभी भी खा सकते हैं।
मछली खाने के शौकीन हैं, तो एक बार घर में बनाएं माछेर चॉप्स। बाजार के स्वाद को भूल जाएंगे। इसे स्नैक्स के तौर पर या डिनर में कभी भी खा सकते हैं।
मछली खाने के शौकीन हैं, तो एक बार घर में बनाएं माछेर चॉप्स। बाजार के स्वाद को भूल जाएंगे। इसे स्नैक्स के तौर पर या डिनर में कभी भी खा सकते हैं।
सामग्री: 300 ग्राम मछली, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी और नमक के साथ मछली को मेरिनेट कर लें, 2 मध्यम आकार के आलू उबले और मैश किए हुए, 1 बड़ा प्याज बारीक कटा, डेढ़ छोटे चम्मच अदरक बारीक कटी, 11/2 छोटे चम्मच लहसुन बारीक कटा, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 3/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर व धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/4 कप हरा धनिया बारीक कटा, 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार नमक और 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल। कोटिंग के लिए 2 अंडे, 1 कप ब्रेड क्रंब्स और तलने के लिए तेल।
विधि: पैन में तेल गरम करें और मछली को 3-4 मिनट तक फ्राई करके ठंडा करें। बचे तेल में प्याज को गोल्डन होने तक भूनें। कटा लहसुन, अदरक व हरी मिर्च मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें। अब इसमें हल्दी, मिर्च, जीरा, धनिया, काला नमक और गरम मसाला मिलाएं। 2 छोटे चम्मच पानी मिलाएं और कुछ देर पकाएं। उबले मैश आलू मिलाएं। मछली का कांटा निकाल कर डालें। हरा धनिया मिलाएं और छोटी-छोटी बॉल्स तैयार करें। अंडा फेंट लें। इसमें बॉल्स डिप करें और निकाल कर ब्रेड क्रंब्स में लपेटें। पैन में तेल गरम करें। चॉप्स तल लें। चटनी के साथ परोसें।