बासमती चावल को धो कर 30 मिनट तक पानी में भिगोना चाहिए। इससे चावल हल्का बनता है।
चावल में पानी का अनुपात सही रखें। एक कप चावल में पौने दो कप पानी डालें।
अगर खुले चावल उबाल रहे हों, तो जब चावल पैन में पानी के ऊपर आ जाएं, तो समझें कि चावल पक गए।
चावल पकने के बाद कुछ देर ढके रहने दें, फिर कांटे से उन्हें अलग करें।
ब्राउन राइस को एक घंटा भिगो कर रखें और उसी पानी में 40-45 मिनट तक पकाएं।