नए साल में अाप नयी-नयी सी लगना चाहती हैं, तो डाइट पर भी ध्यान दें। जानें डाइटीशियंस हेल्दी डाइट किसे कहते हैं। फिट रहने का मतलब सिर्फ वजन घटाना ही नहीं है, बल्कि ऐसी डाइट लेना है, जिससे तन अौर मन दोनों दुरुस्त रहें।
ताजे फल व सब्जियां कितनी खाएं
पुराना नियम यह है कि दिनभर में कम से कम 6-9 ताजे फल व सब्जियां खाने चाहिए, लेकिन अापने कितने फल खाए अौर कितनी सब्जियां, इसकी गिनती कर पाना मुमकिन नहीं है। इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि अापकी डाइट में हर तरह के पोषक तत्व शामिल हों। दिनभर के भोजन को इस तरह से बांटें कि उसमें प्रोटीन, कार्ब्स, मिनरल्स, विटामिंस सब शामिल हों। खाने में रोटी, सब्जी, दाल, चावल, चिकन, फिश ले सकती हैं, वहीं दूध, दही, फल व सब्जियों को सलाद, स्नैक्स के रूप में अपनी डाइट में शामिल करें।
ग्लूटेन फ्री डाइट से वजन घटता है
डाइटीशियंस ऐसी डाइट्स को फॉलो करने की सलाह नहीं देते। ग्लूटेन फ्री डाइट भी पिछले कुछ समय से लोगों के बीच खासी लोकप्रिय है, खासकर उनमें जो वजन कम करना चाहते हैं। ग्लूटेन गेहूं में पाया जानेवाला एक तरह का प्रोटीन है। कुछ लोगों को इससे एलर्जी भी होती है, जिसकी वजह से वे रोटी, दलिया, बिस्कुट, केक नहीं खाते। इससे उनका वजन कंट्रोल में रहता है।
दस में से कम से कम 5 सुपरफूड्स रोज
ये 10 चीजें हैं—बेरीज, डेयरी प्रोडक्ट्स, फैटी फिश, गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज, शकरकंदी, टमाटर, बींस अौर दालें, सूखे मेवे, अंडे अादि। बेशक ये सारी चीजें अाप एक साथ नहीं खा सकते, लेकिन इनमें से कम से कम 5 चीजें अापको रोज खानी चाहिए। इन्हें बदल-बदल कर अपने खाने में शामिल करें। ये चीजें अापको डाइबिटीज, हारमोनल इंबैलेंस, हाई कोलेस्ट्रॉल, बीपी, अार्थराइटिस, कैंसर जैसी बीमारियों से बचाती हैं। सही मात्रा में पोषक तत्व लेने से अापकी स्किन अौर बाल भी चमकदार रहते हैं।
डिप्रेशन अौर कैंसर से बचाएंगे सूखे मेवे
एक्सपर्ट्स का कहना है कि जो महिलाएं बचपन से रोज सुबह भीगे बादाम खाती अायी हैं, उनमें ब्रेस्ट कैंसर का रिस्क काफी हद तक कम हो जाता है। ना सिर्फ महिलाएं, बल्कि पुरुषों में भी लंग्स अौर प्रोस्टेट कैंसर के मामले कम पाए गए हैं। सूखी खुबानी अौर सूखे सेब में पाए जानेवाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स शरीर में एंटी अॉक्सीडेंट्स की तरह काम करते हैं अौर कैंसर सेल्स की ग्रोथ रोकते हैं। अखरोट भी इनकी ग्रोथ रोकने में मददगार है। वहीं ऐसा माना जाता है कि पिस्ता लंग्स अौर प्रोस्टेट कैंसर के मामले कम करता है। लगभग सभी तरह के सूखे मेवे बीटा कैरोटीन का बहुत अच्छा स्रोत होते हैं। ये डिप्रेशन अौर एंग्जाइटी को कम करते हैं अौर याददाश्त भी तेज करते हैं।
फैट फ्री फूड कितना फैट फ्री है
अाजकल लोगों में फैट फ्री फूड खाने का चलन बहुत बढ़ गया है, लेकिन यह हेल्दी नहीं है। वेलनेस एक्सपर्ट डॉ. नमिता जैन का कहना है, ‘‘फैट फ्री, शुगर फ्री अौर लो कैलोरी चीजें खा कर हमें लगता है हम हेल्दी खा रहे हैं, लेकिन ये जरा भी हेल्दी नहीं होतीं। एक तो इनमें पोषक तत्वों की कमी होती है, दूसरे इनमें केमिकल बेस्ड अार्टिफिशियल फैट्स होते हैं, जिन्हें अापका शरीर ठीक से डाइजेस्ट नहीं कर पाता। हमेशा ध्यान रखें कि थोड़ा-बहुत फैट खाना शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इससे अापका पेट अौर मन दोनों ही संतुष्ट होते हैं। जो चीजें अाप रोज खाते हैं, उन्हें लो फैट बना सकते हैं, जैसे लो फैट दही, िस्कम्ड मिल्क, लो फैट पनीर अादि। पिज्जा खाना हो तो थिन क्रस्ट अौर लो चीज पिज्जा खाएं। कभी-कभी अपना फेवरेट फूड खाने में कोई बुराई नहीं होती।’’
खाने में रोजाना देसी घी शामिल करें। अायुर्वेद में इसे सुपरफूड माना गया है। यह शरीर को कार्बोहाइड्रेट्स से ज्यादा एनर्जी देता है अौर जल्दी पचता है, बशर्ते कि इसे सीमित मात्रा में खाया जाए। घी से जुड़ी एक मजेदार रिसर्च कहती है कि यह नेगेटिव इमोशंस को शरीर से बाहर निकालने का काम भी करता है। यह कैंसर के दोषी पाए जानेवाले फ्री रेडिकल्स में तब्दील नहीं होता, इस वजह से कैंसर को भी बढ़ावा नहीं देता।
एनर्जी ड्रिंक्स अौर बार कितना खाएं
एनर्जी ड्रिंक्स अौर न्यूट्रिशन बार धीरे-धीरे काफी पॉपुलर हो रहे हैं। डाइटीशियन शीला सहरावत का कहना है, ‘‘शरीर को ज्यादातर न्यूट्रिशन नेचुरल चीजों से मिलना चाहिए। न्यूट्रिशन बार या एनर्जी ड्रिंक्स पोषण देने में अापकी मदद कर सकते हैं, पर पूरी तरह से इन पर निर्भरता ठीक नहीं।’’ एनर्जी ड्रिंक्स में कैफीन की भी काफी मात्रा होती है। डब्लूएचअो की एक स्टडी में पाया गया कि एनर्जी ड्रिंक्स घबराहट, हाई बीपी, अबॉर्शन, जी मिचलाना यहां तक कि हार्ट अटैक का कारण भी बन सकते हैं।
